まーらん舟 固形仕込み 2025

アルコール度数
30度

原材料
黒糖（徳之島製造）、米麹（国産米）

容量
1800 ml / 720 ml

サンゴ礁の堆積でできた琉球石灰層を通ったミネラル豊富な硬水と潮風を浴びて育つ徳之島のサトウキビ。
徳南製糖では手刈りによって収穫したサトウキビを圧搾し、搾りかすのバカス等を燃料に直火で煮詰め、アクを取り除いた手間暇を惜しまない伝統的な製法によって丁寧に製糖されています。
そんな個性溢れる黒糖の風味をさらに楽しんでいただけるよう、仕込みの際に溶解処理を施さず固形のまま揮発による香気成分を損なわない仕込み法で造りました。

立香ははっきりとした黒砂糖の香りが印象的。
含むとコクのある黒糖由来の甘味から徳南製糖らしいミネラル感、塩味やほろ苦さ、自然味あるサトウキビの青々しさを感じるのはこの黒糖ならではの特徴。
熟成期間が浅い為、フレッシュな印象もありますが、刻々と変わる香味の変化幅も従来のまーらん舟よりも大きいと思われます。
移り行く、ある種『刹那的』な香味を是非お楽しみください。