まーらん舟 黒麹 無濾過原酒

アルコール度数
40度（＊製造年によって異なる）

原材料
黒糖（徳之島製造）、米麹（国産米）

容量
500 ml

黒糖焼酎は国内では奄美群島だけに製造が認められた島の歴史文化そのもの。
地域の農業や主作物と密接に繋がる、土地に根差した自然の酒であるのが地焼酎や日本酒であるのに対し、黒糖焼酎は特殊な歴史的制限の中、その時々の交渉の末に生まれた、歴史に根差した土地の酒。
2024年造りからはいよいよ全量酵母無添加、蔵付き酵母の土着菌による造りは富田酒造場のさらなる地に根差した香味の表現ができればの想いからです。

今回の『まーらん舟 黒麹』は優しく甘やかな印象の“まーらん舟 白麹”と比べ、やはり香味共にインパクトが強く濃い黒糖味が目立ちます。
徳南製糖らしい独特でヨーディーな印象は勿論備わりつつも、龍宮とも通ずるナッツ香も同時に感じられ、重厚感ある味わいや豊かな余韻とは対照的に喉キレは良く、自然と杯が進むのではないかと感じています。

原酒は割水が含まれていないことで原料本来のよりピュアな香味をパワフルに感じられるでしょう。
是非飲み比べて楽しんでいただきたいです。